每年315时期，都市有许多品牌慌了神。继本年315，粉肠、预造菜等被点名后食品，“劣迹斑斑”的螺狮粉也成了“人心所向”。

　　指日，成都邑市集监视执掌局揭晓了一条名为“表卖餐饮察看：一家‘有滋味’的螺蛳粉店”的视频。监禁职员突击查抄一家表卖平台评分为4.7、月销量高达4000多份的螺蛳粉店。据报道，该商店只承接表卖营业，没有堂食。

　　不表，当监禁职员进入后厨察看后挖掘，该商店境况脏乱，食材质地堪忧。更加是正在后厨操作台下挖掘了“螺蛳粉加臭酱”和食物增添剂（香料）等，更是让“螺蛳粉 增臭剂”、“市监察看职员被螺蛳粉店增臭剂臭到咳嗽”等话题登上热搜。

　　临时之间，蓝本认为这家好吃的螺蛳粉店，销量这样浩大可能安定吃的网友，也下手怨言连天，以为螺蛳粉行业的食物安详整饬曾经到了刻禁止缓的期间。

　　俗话说：枪打出面鸟。著名的螺蛳粉螺霸王品牌也正在这回食物安详紧张中受到高度闭心。更加是回溯螺霸王的开展史，螺霸王也曾食物安详频发，以至陷入品牌信赖紧张，更是让消费者对这个著名品牌心存芥蒂。

　　食物赛道有许多网红品牌，少少螺蛳粉产物也被打上了“网红”标签。不表，网红品牌正在食物安详方面，却无法免俗，以至比起日常品牌，有过之而无不足。

　　比如，正在某音上，就有云云一条热点视频，某消费者晒出了与螺霸王客服的谈天记载，呈现双十一时期正在淘宝某头部主播的直播间购置的螺蛳粉，包装破损疑被老鼠啃食，心愿商家清扫该批次产物的安详隐患。

　　除了消费者反应表，螺霸王登上监禁处置“黑榜”也时有爆发。比如，2023年11月，《消费者报道》整顿了国度、省市级药品监视执掌局等于2020年至2023年近3年揭橥的闭于螺蛳粉的质地抽检情状，螺霸王就位列个中。

　　依据公然数据整顿，监禁部分正在2020年10月至2023年10月共抽检螺蛳粉425批次，个中19批次不足格，及格率为95.5%。这相当于，均匀每买20包螺蛳粉约能遭遇1包不足格。与此同时，抽检数据显示，不足格螺蛳粉涉及刘三姐、螺霸王、柳螺香等。

　　由此可见，螺蛳粉是食物安详的重灾区。而依据平潭归纳测验区市集监视执掌局2021年食物安详监视抽检讯息布告（第7期），标称由广西螺霸王食物有限公司临蓐的螺霸王柳州螺蛳粉（香螺浓汤味）（280g/袋）水分超标。

　　值得提神的是，水分凹凸响应螺蛳粉产物的含水量。而水分超标易使产物爆发霉变，缩短产物的保质克日。

　　值得提神的是，螺霸王并非初度被查出“题目”以至被监禁部分处置。比如，2023年9月2日，柳州市市集监视执掌局接到举报投诉，称广西御品香食物科技有限公司（以下简称“御品香公司”）临蓐的柳州螺蛳粉没有标注养分标签，不切合联系规则。

　　而据媒体报道，经监禁部分查明，被投诉的柳州螺蛳粉为御品香公司按广西柳州螺霸王餐饮投资有限公司（以下简称“螺霸王公司”）的请求临蓐的，拟发卖至海表的产物。

　　过后，发卖的海表版螺蛳粉被召回24袋，法律职员已拘捕。而螺霸王公司正在国内发卖的海表版螺蛳粉，未利用中文标注养分因素，违反食物安详法，结果被处置没款共计约5600元。

　　无独有偶，此前有广西柳州本地媒体报道称，临蓐日期为2018年10月8日的螺霸王柳州螺蛳粉被检出菌落总数、大肠菌群项目超标。该批次袋装螺蛳粉涉及抽检项目不切合食物安详准绳，违反了《中华百姓共和国食物安详法》规则。所以，柳南区、柳北区食药监局不同对广西螺霸王食物有限公司处以50000元罚款。

　　由此可见，螺霸王的食物安详题目频发食品，并非一旦一夕。只是，类似从未彻底断根。

　　食物安详题目，不该当只由监禁部分来敲警钟，而是由消费者来监视、反应，由企业实行自我反省、实时整改。然则，螺霸王的食物安详题目，不只正在监禁层面屡屡显现，正在消费者端，也被一再投诉。

　　比如，近来的2023年3月，黑猫投诉上就有消费者反应称，本身正在螺霸王淘宝官方旗舰店购置的螺蛳粉，吃到一半挖掘有虫子食品，而反应给商家时食品，商家却辞让并非虫子，是水稻磨成了玄色，看起来像虫子。该消费者以为商家客服立场卑劣，心愿谢罪致歉，予以抵偿。

　　无独有偶，就正在该投诉的下方，有此表一位消费者呈现，此前的1月底从天猫螺霸王广西专营店购置了5包螺蛳粉，拆开后多包产物内显现酱料破损，且个中的鹌鹑蛋发臭，因而以为该螺蛳粉曾经变质。

　　令该消费者愤怒的是，客服说只可抵偿2包破损的钱表加鹌鹑蛋心意抵偿5元，然则曾经拆开的产物无法退货。消费者以为，本身之因而拆开其他几包，是出于确认是否存正在相同变质的情状，由于存正在变质的不妨，是可能请求退货的。

　　所以，商家客服的立场与售后管造办法，也令其极端不满。要是说消费者找客服退货只是挽回耗费的根基办法，那么消费者找市集监视等部分维权，即是消费者出于无奈了。

　　就正在2022年5月中旬，南方投诉微博报道，有消费者购置的螺霸王螺蛳粉发黑变质，然则拍完视频留证后就将螺蛳粉丢掉了。因为没有“物证”，且企查查显示，公司食物安详抽检均及格，该消费者也投诉无门。

　　据领会，正在螺霸王客服提出补发一份礼盒行为抵偿被该消费者拒绝后，市集监禁融合无果并向该消费者发放了终止函，而该消费者以为没有得回理思的维权结果，将会进一步维权结果。

　　通过各样消费者投诉不难看出，螺霸王食物安详题目标显现，都并非个案，而正在其进击市集的流程中，也势必面对消费者对品牌提出的质疑，对产物安详提出更高请求的挑拨。而反观其管造螺蛳粉售后题目标立场与办法，也不难看出，螺霸王也许并没有拿出彻底断根食物安详的容貌。这也不难剖释，为何螺霸王的食物安详题目，多如牛毛了。

　　俗话说：民以食为天，食以安为先。每年的6月7日，是宇宙食物安镇日。闭联到人类身心强健的食物，曾经激励了环球人们的闭心。

　　然则到底上，落实到少少食物企业，食物安详题目也许并没有惹起高度的珍爱。据考核，近年以还，仅仅315时期，由于食物安详激励的舆情就为数不少。

　　比如，2019年315晚会曝光的垂危辣条，“虾扯蛋”、“黄金口胃棒”等品牌与产物被曝光。彼时，据媒体报道，辣条临蓐加工分歧规，临蓐车间卫生脏乱是该类企业常见的题目，曾经吃紧威吓到爱好吃辣条的孩子们的强健。

　　而2021年曝光的“危机瘦肉精”事宜，至今仍让人心足够悸。据报道，河北青县一家养羊基地长达10年增添瘦肉精，明知违法还是正在饲料中增添瘦肉精。要晓畅，瘦肉精是明令禁止的增添剂，对人体有很大的危机。

　　往后的2022年315曝光的“土坑”酸菜，2023年315时期，媒体曝光的香精大米、2024年媒体报道的淀粉肠里没淀粉、梅菜扣肉是淋巴肉等，都让人闻之色变。

　　螺霸王所正在的螺蛳粉赛道也不各异。比如，前文所述的“增臭剂”，很昭彰即是商家为了提拔产物的“口胃”与销量，而采用的“过激”法子。而继315老坛酸菜曝光之后，也有网友爆料螺蛳粉酸豆角也显现了同样脚踩的情状，随即激励广博闭心。

　　所幸的是，正在该类舆情产生后，螺霸王都第临时期实行了回应。针对“脚踩酸豆角”情状，广西柳州的螺蛳粉品牌螺霸王呈现，螺霸王所利用的酸豆角，从种植、采摘、洗刷到加工临蓐，均由螺霸王自有工场结束，全流程自愿化管造，曾始末食物安详执掌系统认证，与网传的“脚踩”酸豆角无任何闭联。并揭橥临蓐流程材料、产物检测呈文，并揭晓酸豆角临蓐加工视频。

　　而针对增臭剂事宜，螺霸王食物旗舰店的客服也呈现：“咱们的螺蛳粉中并没有增添增臭剂。固然咱们的产物中含有少量增添剂，但这些增添剂都是切合国度准绳和请求的。咱们永远恪守食物安详底线，为消费者供应强健、鲜味的食物。请广泛消费者安定选购。”目前，也没有联系音尘表明，螺霸王利用了脚踩的酸豆角与增臭剂等。

　　固然这些事宜属于群多舆情，螺霸王也做到了清者自清。然则行业乱象的存正在，是不行否定的到底。这些形象，无疑是给螺霸王等品牌敲响了更嘹亮的警钟，以至警钟长鸣。

　　他山之石，可能攻玉。无论是食物这个大行业，如故细分的螺蛳粉品类产物，食物安详的紧急性都显而易见。所以，不管这些食物安详题目是否爆发正在企业内部，都足以让企业引认为戒，从而防卫重蹈覆辙。

　　况且，确保食物安详，不只是企业可一连开展的根基请求，也是企业维系社会仔肩感的根基底线。只是，正在这个“疾消费”的时间，为了保销量冲事迹，有些企业不妨有些本末颠倒，忘掉初心。

　　希望以螺霸王为代表的明星食物企业、网红食物品牌，可能成为食物行业的楷模。不只能做“销量”方面的标杆，更能成为食物安详的“代言人”。

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