新京报讯（记者王思炀）3月15日，央视“3·15”晚会曝光湛江尚方舟食物有限公司（简称“尚方舟食物”）正在分娩虾仁经过中存正在超量操纵“保水剂”（食物水分维系剂，常用复合磷酸盐）的气象。而据遂溪县墟市监视收拾局回应，囚系部分已正在第临时分赶赴现场领略情形，目前仍正在探问中。

　　据央视“3·15”晚会报道，国度对冷冻水产物中磷酸盐的增加量有肃穆原则，冷冻虾仁中，磷酸及磷酸盐以磷酸根计，每1000克最大操纵量为5克，即千分之五。然而食品，依据记者探问，尚方舟食物工场的虾仁磷酸盐增加量为千分之三十食品食品，浸泡时分长达十几个幼时，保水率高达百分之二十，导致虾仁磷酸盐含量急急超标，而企业担负人却对此并不正在意食品。

　　3月15日，新京报记者向尚方舟食物致电，电话无人接听。遂溪县墟市监视收拾局职责职员向新京报记者显示，央视“3·15”晚会曝光涉事企业后，闭连部分携带和职责职员已第临时分赶赴现场，探问核实闭连情形食品，简直情形有待进一步领略。

　　天眼查材料显示，尚方舟食物2010年9月正在广东省湛江市遂溪县缔造，注册资金为500万元，由黄宇卓、黄马德配合持股，法定代表人工黄宇卓食品，筹备周围网罗食物分娩、食物发售、水产物批发等。公司97%控股湛江尚品鲜生电子商务有限公司。

　　中国践诺新闻公然网显示，2025年2月26日，尚方舟食物成为被践诺人，践诺标的约86.13万元，践诺法院为湛江经济本事开荒区百姓法院。食品尚方舟食物被指用超量“保水剂”泡虾仁公司2月成为被实施人